１．目的
給食施設では、調理従事者と栄養士の連携により、給食業務が行われています。喫食者が満足できる食事を提供するためには、給食業務に携わる者の技術や知識の向上が必要です。
そこで、喜ばれる食事提供のコツ、食品表示や食中毒等の衛生管理などの関連情報を共有し、給食サービスの更なる向上及びその体制づくりを図ることを目的として研修会を開催します。

２．主催者　公益社団法人　茨城県栄養士会　一般社団法人　茨城県病院協会　　

３．開催日　令和６年８月30日（金）　10：30～16：30

４．開催場所　茨城県市町村会館　大会議室

５．参加について
　　対象者　病院・学校・福祉施設・事業所等給食施設調理従事者および一般希望者　約100名程度
　　受講料　1日につき茨城県栄養士会会員3,000円　・　会員外7,000円　・　茨城県栄養士会登録学生無料

６．研修会内容

　　　　　　　　講義Ⅰ　食中毒発生状況と調理施設における衛生管理の注意点（仮）
　　　　　　　　講師　　茨城県生活衛生課　職員

　　　　　　　　パネルディスカッション

　　　　　　　　　　　　医療、学校、福祉施設におけるアレルギー対応の取り組み、連携について

　　　　　　　　パネリスト　学校、医療、福祉（保育園）等で勤務の栄養士・管理栄養士

　　　　　　　　講義Ⅱ　アレルギーの対応について（仮）　※web

　　　　　　　　講師　　昭和大学病院小児科　教授　　今井孝成先生

 

※お申し込みは、≪研修会ページ≫の受講申込書をFAX・郵送またはメールでお送りください。